米的等级怎么表示什么意思，大米是怎么分等级的四级是什么意思

来源：整理时间：2023-09-16 23:41:14 编辑：手表大全手机版

本文目录一览

1，大米是怎么分等级的四级是什么意思
2，大米分一级二级是什么意思
3，谁能解释下关于大米的名词怎么通俗的理解
4，多少级的大米是好米
5，什么是国标一级优质大米

1，大米是怎么分等级的四级是什么意思

不好的

大米是怎么分等级的四级是什么意思

2，大米分一级二级是什么意思

我国现行《稻谷》国家标准（GB1350-1999）规定，根据出糙率、整精米率将稻谷分为5个等级，同时实施的《优质稻谷》国家标准（GB/T17891-1999）。除上述2项指标之外，根据垩白粒率、直链淀粉含量、食味品质、胶稠度、不完善粒以及异品种粒等指标将优质稻谷分为三个等级，加起来共有8个等级。国家制定国标一级优质米垩白粒率在10％以下，二级11－20％，三级21－30％，垩白粒率在30％以上为劣质米。最近可能要重修上述标准，优质大米的垩白粒率还要提高，如国标一级优质大米垩白粒率为5％以下。

大米分一级二级是什么意思

3，谁能解释下关于大米的名词怎么通俗的理解

大米分为籼米、粳米和糯米三类。 籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。 　　粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳稻的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。 　　糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。 　　我国大米质量是根据加工精度定等的。加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。根据国家标准《大米GB1354-86》规定，大米按其加工精度分为特等、标准一等、标准二等、标准三等4个等级

谁能解释下关于大米的名词怎么通俗的理解

4，多少级的大米是好米

按国标，大米划分为1、2、3三个等级，是按加工精度划分的，目前大米加工技术标准1级的特多，占90%以上。但现在人们开始推广粗粮，还有的就吃糙米不将大米的外皮去掉以增加纤维和维生素。所以说，不要只看大米的等级，要看大米的品种和产地。

一级的是好大米。根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。从一级到四级，大米加工程度呈递减趋势。大米的等级越高，只能说明其口感更好，并不代表其营养价值高。国家公共一级营养师臧全宜解释，大米加工程度越高，意味着去掉的外层组织越多，流失掉的营养也就越多。扩展资料与市售精白大米相比，糙米营养价值更高，因此它也逐渐被视为一种健康食品。臧全宜解释，加工程度较低的糙米，往往保留了一些谷皮层、糊粉层和胚芽，含有丰富的有益脂肪、蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等，有助于提高人体免疫功能。值得一提的是，含有胚芽是糙米一大特点。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和矿物质，而且还有不饱和脂肪酸，都是人体必需的营养元素。臧全宜提醒，糙米外皮富含膳食纤维，对肠道健康有积极作用，但不易消化，因此胃肠功能较弱的老人和幼儿食用糙米尤其要注意控制进食量。参考资料来源：人民网-大米越精细营养越少

5，什么是国标一级优质大米

优质三级

可以私聊我~

国家制定国标一级优质米垩白粒率在10％以下，二级11－20％，三级21－30％，垩白粒率在30％以上为劣质米。我国现行《稻谷》国家标准（GB1350-1999）规定，根据出糙率、整精米率将稻谷分为5个等级，同时实施的《优质稻谷》国家标准（GB/T17891-1999）。除上述2项指标之外，根据垩白粒率、直链淀粉含量、食味品质、胶稠度、不完善粒以及异品种粒等指标将优质稻谷分为三个等级，加起来共有8个等级。扩展资料：中国大米质量是根据加工精度定等的。加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。大米的鉴别方法:1、优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。2、劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。3、糯米，中籼糯米呈长椭圆形，粳糯米呈椭圆形，均呈乳白色，不透明。蒸煮时吸水率及胀性最小，粘性强，富有光泽。一般向糯米中掺入其它大米的掺假糯米可用碘酒浸泡片刻，再用清水洗净米粒，糯米为紫红色，而籼米或粳米显蓝色。4、小米，一般小米呈鲜艳自然黄色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黄色。若用姜黄或地板黄等色素染过的小米，在用手轻捏时会在手上染上黄色，或把少量小米放入杯中加入少量水，摇晃后静置，若水变黄即可说明该小米染过色。参考资料来源：百度百科--大米

五常大米就是优质大米东北五常大米好吃的原因1、一季粳稻：一年只产一次，保证的水稻对于土地营养成分的吸收，到了冬季，土地繁衍生息，储存能量，保证了第二年的土地营养补给。2、土壤肥沃，黑龙江地区是特有的寒地黑土带，经过亿万年的积累，导致了特有的黑土地，保证的大米的营养充分。3、气候独特等原因，导致了东北大米的”好吃“。其实，东北大米最好吃的在黑龙江，黑龙江最好吃的大米在五常。五常大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流，所以五常的活动积温要比其他的地方高2~3℃，这样就有利于水稻在4~9月份达到优质水稻所需要的的活动积温，米的品质不只是因为活动积温的高，五常稻花香大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。值得选择注意：1看有效成分含量，是否有不良添加剂；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

首先你要弄清楚：1、稻谷和优质稻谷；2、大米和优质大米。这是两个概念。1、稻谷的国标为GB 1350 - 2009，这是一个国家强制标准。也就是说，生产出的稻谷，必须要按照这个标准来分类，总共分为5级，1级最优，以便储存、分级、定价。优质稻谷国标为：GB/T 17891—2017，这是一个推荐标准，而非强制标准。这个标准在1级稻谷以上，分为三级。2、大米和优质大米国标为：GB/T 1354—2009，这也是一个推荐标准。籼米和粳米分为4级，优质籼米和优质粳米分为3级。一般来说，作为种子企业，会通过标注稻谷等级，来增加种子的市场影响力。尤其是优质稻的种子，还是非常有市场的。农户也愿意种植优质稻。作为大米加工企业，如果达到1级大米，甚至达到优质大米级别，那肯定会标在包装上的，这是一个非常好的宣传力。但是一旦标上，就要接受国家相关检验部门检验，所以有底气标在上面的企业不多。这只是一个推荐标准，因此可以选择不按照这个标准生产大米。